Primer intento de tartas // My first pies

Hola a todos:

En este finde os voy a mostrar mis primeros intentos de tartas de esta semana. Ando yo probando combinaciones, texturas etc y lo primero que ha salido es esto. Mi objetivo es poder llenar mi futura Patisserie/Boulangerie/Salon de Thé de cositas hechas por mi.

Vamos por partes:

- Tarta de queso y arándanos: Creo que aqui me ha fallado que los arandanitos se han hundido todos en la masa.

- Tarta de Kiwis y Fresas: Quise sobre todo experimentar con la masa, luego tenia una bolsita con trocitos de frutas de Angie Scarr y se me ocurrió ponerlos encima, creo que está un poco fuera de escala, pero me encanta el color, tendré que probar a hacer mi propia fruta.

- Tarte Au Citron: Osea, tarta de cítricos o limón, las rodajitas me encantan y la masa tambien, pero de estas tartas he visto pocas. Tento que ensayar a hacer tartas más parecidas a las que te podrias encontrar en una pasteleria.

- Tarta de Manzana: Esta es entera mia, masa y rodajitas de manzana, le quise dar un toque de color con las frutitas rojas. Es la que más me gusta de las tres.

Lo próximo será fijarme el objetivo de hacer algo más similar a la realidad en cuanto a tartas, algo que encontrarías en una pastelería normal, ya os iré contando.

Bien, pues he aqui el resultado final de todo el conjunto, mañana os pongo mejores fotos de la torre de pastelitos que veis a la izquierda y de mi primer intento de hacer muffins con icing o cobertura dulce.

Bien, pues por ahora es todo. ¿Algun consejo, critica, recomendación, opinion?. Adelante, las valoro muchisimo, es la única forma de aprender y mejorar!

Bon apetit!

Besos

Vane

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Hi all:

This weekend im going to show you my first attemps on making pies, some are better some are worst, but hey, its my first attemp! lol Be patient

- Cheese pie with redcurrants: I failed on theses cause the redcurrants went to the bottom.

- Strawberry and Kiwi pie: I made the bottom of the pie, and used some Angie Scarrs fruits I have in a bag, I think its a little out of scale dont you think?

- Tarte au citron, or Citric Pie, I love the composition although I dont now if these pies exist that way in real world, I must start making pies more similar to the ones you will find at a real Patisserie.

-Apple Pie, this is my absolute fav, I made the pie, the little apple slices and add a touch of color with redcurrants.

And the last pic is the whole bunch toguether.

Tomorrow I will put pics of the tower of buns and my first athemp to make muffins with icing.

And thats all, any advise, critic, opinion or recomendation? I value them very much! Its the only way to learn and improve!

Hugs

Vane